Cheesecake sans cuisson : préparation facile pour un résultat bluffant

Cheesecake sans cuisson : préparation facile pour un résultat bluffant

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Laissez-vous séduire par la douceur et la simplicité d’un cheesecake sans cuisson. Cette préparation facile vous promet un résultat bluffant qui ravira à coup sûr vos invités ou votre famille. Doux, crémeux et si simple à réaliser, ce dessert est un incontournable pour toutes occasions.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Déposez les biscuits dans votre mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture sableuse. Mélangez ce sable biscuité avec le beurre fondu jusqu’à avoir une pâte homogène.

Étape 2

Tapissez le fond de votre moule à charnière avec cette préparation en tassant bien avec le dos d’une cuillère. Placez au réfrigérateur pour que cela durcisse pendant que vous préparez la suite.

Étape 3

Fouettez le fromage frais avec le sucre glace et la vanille liquide jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Étape 4

Incorporez, si vous utilisez, la gélatine préalablement ramollie dans l’eau froide puis dissoute sur feu doux ou l’agar-agar selon les instructions du paquet. Cela aidera votre cheesecake à se tenir.

Étape 5

Mélangez délicatement avec la crème liquide montée en chantilly *(Battre énergiquement la crème froide jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et aérienne)*.

Étape 6

Répartissez cette onctueuse préparation sur votre base biscuitée puis laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

Étape 7

Démoulez doucement votre cheesecake et disposez joliment les fruits frais sur le dessus avant de servir.

Jules Dupont

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec différents types de biscuits pour la base : speculoos, biscuits chocolatés ou même des cookies émiettés !

Accord parfait

Un verre de limonade artisanale ou un thé glacé maison seraient des accompagnements rafraîchissants qui complètent merveilleusement bien ce dessert léger.

L’info en plus

Cheesecake sans cuisson : Un dessert originaire d’Europe qui a conquis l’Amérique ! Réinventez cette recette classique chez vous sans four pour un plaisir instantané.

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