Le mojito, ce cocktail cubain au charme intemporel, continue de séduire les amateurs de boissons rafraîchissantes à travers le monde. Suivez attentivement nos conseils et astuces pour réaliser le mojito parfait, cet élixir qui danse entre douceur sucrée et vivifiante acidité, ponctué d’une pointe de menthe fraîche.
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Table des matières
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Exprimer : placez les feuilles de menthe dans les verres. Ajoutez le sucre de canne. Pressez les citrons verts afin d’en extraire le jus et répartissez-le dans chaque verre. Utilisez le pilon pour écraser doucement la menthe avec le sucre et le jus; c’est ce que l’on appelle ‘exprimer’ la menthe, pour qu’elle libère son arôme sans la broyer.
Étape 2
Allonger : remplir les verres aux trois-quarts de glaçons. Verser ensuite le rhum blanc sur la glace. Complétez enfin avec de l’eau gazeuse; ‘allonger’ signifie ici diluer et augmenter le volume du cocktail.
Étape 3
Mélanger : avec une cuillère à mélange, remuez délicatement votre préparation pour homogénéiser les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un goût optimal, frappez légèrement la menthe entre vos mains avant de la placer dans les verres; cela aidera à réveiller ses huiles essentielles.
Accompagnement idéal
Lorsqu’il s’agit d’un mojito, rien ne vaut un apéritif léger ou des tapas pour accompagner sa fraîcheur. Optez pour un plateau de fromages doux comme la mozzarella ou des fruits de mer tels que des crevettes grillées.
L’info en plus
Pour en savoir plus sur ce cocktail emblématique, plongez dans l’histoire cubaine où il est dit que la recette originale a été créée par des pirates à la recherche d’un remède contre le scorbut. Aujourd’hui encore, elle symbolise l’esprit festif et convivial.
