Les roulés apéritifs sont de parfaits compagnons pour les moments conviviaux ! Ils se déclinent en une multitude de saveurs, et chacun peut y apporter sa touche personnelle. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et gourmande qui ravira vos invités.
25 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Déroulez la pâte feuilletée et étalez (*appliquer uniformément avec un ustensile plat*) le fromage frais sur toute la surface.
Étape 2
Répartissez les tranches de jambon cru puis parsemez d’une poignée de roquette lavée et essorée.
Étape 3
Roulez (*former un cylindre en enroulant la préparation sur elle-même*) délicatement la pâte garnie sur elle-même afin de former un boudin.
Étape 4
Coupez des tronçons d’environ 2 cm d’épaisseur puis disposez-les à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Saupoudrez (*répartir à la surface*) les graines de sésame ou de pavot sur les roulés avant d’enfourner dans un four préchauffé à 180°C (356°F) pour environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches hachées comme du basilic ou du persil dans le fromage frais avant d’étaler ce dernier sur la pâte feuilletée.
Accord mets vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc sera idéal pour accompagner ces roulés apéritifs. Sa vivacité complètera parfaitement le gras du fromage et la saveur marquée du jambon.
L’info en plus
L’histoire des roulés apéritifs : Ces petites bouchées nous viennent tout droit d’Italie où elles sont souvent servies lors des fêtes familiales. Elles ont traversé les frontières pour le bonheur des gourmands, séduits par leur simplicité et l’infinie variété des garnitures possibles.
