Les roulés apéritifs s’invitent dans vos réunions conviviales pour le plaisir de tous. Ces petits délices sont le must-have pour lancer vos festivités avec gourmandise et originalité. Suivez cette recette infaillible et laissez-vous guider par les conseils d’un grand chef pour éblouir vos invités !
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Déroulez la pâte feuilletée et étalez uniformément le fromage frais sur toute la surface.
Étape 2
Coupez la ciboulette très finement et dispersez-la sur le fromage, puis donnez quelques tours de poivre du moulin.
Étape 3
Disposez les tranches de jambon cru sur la couche de fromage en les alignant soigneusement.
Étape 4
Roulez délicatement la pâte en serrant bien afin d'obtenir un boudin compact.
Étape 5
Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, placez le boudin au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes pour qu'il durcisse, ce qui facilitera la découpe.
Étape 6
Découpez le boudin en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur à l'aide du couteau bien aiguisé. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Mettez au four et laissez cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les roulés soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de ciboulette, n’hésitez pas à remplacer par des herbes séchées comme l’origan ou le thym pour varier les saveurs.
Un vin blanc sec et fruité
Suggérez un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay jeune pour compléter cet apéritif avec une note rafraîchissante. Le contraste entre le croquant des roulés et la fraîcheur du vin créera une harmonie en bouche des plus agréables.
L’info en plus
Originaires de France, les roulés apéritifs se déclinent en une multitude de variantes selon vos goûts : saumon fumé, tapenade, légumes grillés… Laissez libre cours à votre imagination pour créer chaque fois une nouvelle expérience gustative. Osez l’originalité : ajoutez des graines de sésame ou des noix concassées dans vos préparations pour ajouter du croquant.
