L’heure est venue de sublimer vos plats avec une sauce béchamel classique revisitée, garantie sans gluten et d’une onctuosité irréprochable. Suivez ces instructions précieuses pour devenir le maestro de cette préparation culinaire incontournable.
10 minutes
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facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Veillez à ce qu’il ne brunisse pas pour conserver un goût neutre.
Étape 2
Dès que le beurre est fondu, ajoutez la farine de riz en une seule fois. Remuez rapidement avec un fouet pour créer un roux: le mélange du beurre et de la farine qui sert de base pour épaissir votre sauce.
Étape 3
Poursuivez en versant progressivement le lait tout en continuant de remuer vigoureusement. Cette étape est cruciale : elle évitera la formation des grumeaux.
Étape 4
Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Il est important de remuer continuellement pour obtenir une béchamel lisse et homogène.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée pour relever délicatement le goût.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à utiliser du lait tiède plutôt que froid, cela aide à intégrer plus facilement les ingrédients secs.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
L’info en plus
La béchamel, cette sauce blanche onctueuse d’origine française, sert traditionnellement de liant dans les gratins, lasagnes ou encore croque-monsieurs. Avec cette version sans gluten, vous offrez une alternative gourmande et digeste qui ravira tous vos convives.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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