Lorsque notre corps réclame une pause, rien de tel qu’un bouillon de légumes detox pour le purifier et le revigorer. Ce breuvage millénaire, remis au goût du jour, est un véritable élixir pour l’organisme. Découvrons ensemble comment préparer cette potion santé, riche en saveurs et bienfaits.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Nettoyage : laver tous les légumes. Éplucher la carotte, l'oignon et l'ail. Ne pas éplucher le gingembre si bio ; il suffit de le gratter légèrement.
Étape 2
Découpe : couper les légumes en morceaux grossiers pour faciliter leur cuisson et libération des arômes.
Étape 3
Cuisson : placer tous les ingrédients dans la grande casserole et couvrir avec les 1, 5 litres d'eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.
Étape 4
Filtration : après cuisson, filtrer le bouillon afin d'en retirer les légumes et épices. Il ne reste plus que le liquide chargé de nutriments.
Mon astuce bien-être
Pour une version encore plus detox, ajouter quelques feuilles de chou kale ou d’épinard lors des dernières minutes de cuisson.
Consommation recommandée
Ce bouillon peut être consommé chaud avant les repas principaux pour préparer l’estomac à la digestion ou tout simplement comme une boisson saine tout au long de la journée. N’hésitez pas à ajuster la quantité de sel selon votre goût et votre régime alimentaire.
L’info en plus
Pour aller plus loin : Le bouillon detox n’est pas seulement un allié pour votre système digestif ; il a également des vertus anti-inflammatoires grâce au curcuma et au gingembre qu’il contient. Ces aliments sont reconnus pour leurs propriétés antioxydantes, qui combattent les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire.
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