À tous les amateurs de mets sains et savoureux, découvrez comment réaliser un bowl énergétique, ce plat tendance qui allie goût, vitalité et couleurs. Chaque ingrédient est choisi pour ses vertus nutritionnelles et sa capacité à vous apporter l’énergie nécessaire pour affronter votre journée avec dynamisme.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le quinoa: commencez par bien rincer le quinoa sous l’eau froide à l’aide d’une passoire fine pour retirer la saponine, une substance naturellement présente qui peut donner un goût amer.
Étape 2
Cuire le quinoa: dans une casserole, portez à ébullition deux volumes d’eau salée pour un volume de quinoa, puis laissez cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que le quinoa soit tendre. Égouttez-le si nécessaire.
Étape 3
Préparer les patates douces: préchauffez votre four à 200°C. Coupez les patates douces en cubes après les avoir pelées. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez avant de mettre au four pour environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
Étape 4
Ouvrir les pois chiches: égouttez et rincez les pois chiches en conserve. Vous pouvez également choisir de les assaisonner avec des épices avant de les ajouter au bowl.
Étape 5
Trancher les avocats et citrons: coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis faites des tranches ou des dés. Coupez également le citron en quartiers pour pouvoir l’utiliser juste avant la dégustation.
Étape 6
Laver les épinards et radis: rincez soigneusement les feuilles d’épinard et coupez finement les radis après les avoir nettoyés.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez rendre votre bowl encore plus gourmand, n’hésitez pas à rajouter un œuf mollet ou poché sur le dessus. Pour cela, faites bouillir de l’eau dans une casserole, créez un tourbillon avec une cuillère puis cassez-y délicatement l’œuf. Laissez-le cuire pendant environ trois minutes.
Accord parfait
Pour accompagner votre bowl énergétique, optez pour une boisson fraîche telle qu’un thé vert glacé aux agrumes ou une eau infusée à la menthe et au concombre afin de rester dans l’esprit sain et revigorant du repas.
L’info en plus
Saviez-vous que le bowl énergétique, souvent appelé buddha bowl, tire son origine des repas végétariens complets pris dans certains monastères bouddhistes ? C’est un concentré d’aliments bénéfiques pour la santé qui apporte protéines, vitamines, minéraux et bonnes graisses.
