Cuisson idéale : trouver le point parfait pour votre confiture de pêches

Cuisson idéale : trouver le point parfait pour votre confiture de pêches

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Adeptes des douceurs fruitées, voici une recette qui va ravir vos papilles ! La confiture de pêches maison est un classique indémodable, qui accompagne à merveille les petits-déjeuners et goûters. Suivez ces instructions pour obtenir une confiture à la texture parfaite et au goût divinement préservé.

25 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Peler : retirer la peau des fruits.

Étape 2

Dénoyauter : retirer le noyau central.

Étape 3

Macération : faire reposer les fruits avec le sucre pour en extraire le jus.

Étape 4

Cuisson : chauffer les ingrédients pour transformer la préparation en confiture.

Étape 5

Mise en pots : transvaser la confiture dans des bocaux stérilisés.

Jules Dupont

Mon astuce de chef

Si votre confiture vous semble trop liquide après cuisson, pas de panique ! Vous pouvez ajouter un peu de pectine naturelle ou simplement prolonger légèrement la cuisson sur feu doux tout en remuant continuellement. La patience est souvent le meilleur allié d’une belle consistance.

Accompagnement idéal

Pour déguster cette suave confiture de pêches, privilégiez une boisson chaude comme un thé blanc léger qui soulignera ses arômes sans masquer sa délicatesse.

L’info en plus

L’origine de la confiture : Saviez-vous que l’art de conserver les fruits sous forme de confitures remonte à l’Antiquité ? Les croisades auraient ensuite contribué à sa diffusion en Europe. Aujourd’hui, elle fait partie intégrante de notre patrimoine gourmand.

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