Plongez dans l’univers délicieusement chocolaté de notre Gâteau vegan tout chocolat, une recette gourmande entièrement sans produits animaux. Conjuguant éthique et plaisir, ce dessert saura convaincre même les palais les plus exigeants, tout en prenant soin de notre belle planète.
30 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du moule : graissez légèrement le moule avec un peu d'huile végétale et saupoudrez-le d'un voile fin de farine.
Étape 2
Mélangez la farine, le sucre, le cacao et le bicarbonate dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Incorporez l'huile et le lait végétal petit à petit pendant que vous mélangez pour éviter les grumeaux (les grumeaux sont des petites boules qui se forment quand les ingrédients secs rencontrent un liquide).
Étape 4
Ajoutez le vinaigre de cidre qui va réagir avec le bicarbonate pour permettre au gâteau de gonfler.
Étape 5
Hachez grossièrement le chocolat noir et incorporez les morceaux à la préparation pour apporter des pépites fondantes à votre gâteau.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez reposer votre pâte environ une heure au réfrigérateur avant de procéder à la cuisson.
Lait d’amande vanillé
Pour accompagner ce gâteau tout en douceur, je vous conseille un lait d’amande vanillé fait maison. Sa texture onctueuse et son parfum délicat se marient parfaitement avec l’intensité du chocolat.
L’info en plus
Ce gâteau vegan tout chocolat, c’est la preuve que l’on peut se régaler sans faire l’impasse sur ses convictions. De plus, il est personnalisable selon les goûts : ajoutez des noix concassées pour du croquant ou pourquoi pas quelques zestes d’orange pour une touche fruitée !
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