Découvrez la magie de la pâtisserie sans gluten avec notre recette de gâteaux gourmands. Finis les desserts interdits pour les intolérants au gluten, place aux douceurs accessibles à tous ! Suivez le guide pour un moment de pure gourmandise.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 2
Mélangez dans un grand bol la farine de riz, la poudre d’amandes et la fécule.
Étape 3
Incorporez le sucre puis sablez le tout avec le beurre coupé en dés jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Fouettez les œufs et ajoutez-les au mélange sec.
Étape 5
Ajoutez la levure, l’extrait de vanille ou les zestes et mélangez bien.
Étape 6
Incorporez, si vous le souhaitez, des pépites de chocolat ou des fruits secs.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné avec une farine sans gluten.
Étape 8
Enfournez pendant environ 30 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre quand c’est cuit.
Mon astuce de chef
Pour vérifier que votre gâteau est parfaitement cuit, plantez-y un cure-dent qui doit ressortir sec. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson quelques minutes.
Un thé vert parfumé
L’accord léger du thé vert accompagnant votre gâteau sans gluten permettra d’en rehausser les saveurs tout en douceur.
L’info en plus
Saviez-vous que la cuisine sans gluten ne se limite pas seulement à l’éviction du blé ? Elle regorge d’ingrédients variés comme les farines alternatives telles que celle de riz, qui apporte à notre recette une texture délicate et surprenante.
Cette alternative saine est une véritable porte ouverte vers une créativité culinaire sans limites, garantissant plaisir et santé sur vos tables.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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