Revisiter les classiques de la cuisine est un art qui allie tradition et modernité. Aujourd’hui, nous revisitons un plat bien aimé en une version sans gluten : les lasagnes. Suivez avec soin chaque étape pour obtenir un résultat à la fois savoureux et respectueux des intolérances alimentaires.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer vos légumes : pelez la carotte et l’oignon, écrasez l’ail sous la lame du couteau, puis hachez finement ces ingrédients ainsi que la courgette et le poivron rouge.
Étape 2
Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite le boeuf haché, en le défaisant (séparer les morceaux de viande), jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 3
Intégrez les légumes hachés au mélange et laissez mijoter pendant quelques minutes avant d’ajouter le coulis de tomate, l’origan, le sel et le poivre. Laissez cuire sur feu moyen pendant environ dix minutes.
Étape 4
Dans votre plat à gratin, disposez une première couche de feuilles de lasagne sans gluten, suivi d’une couche du mélange à base de viande et légumes, puis parsemez de ricotta ou fromage frais selon votre choix.
Étape 5
Répétez l’opération pour obtenir plusieurs couches en terminant par une couche de sauce tomate recouverte généreusement de fromage râpé.
Étape 6
Enfournez pour environ 35 minutes en surveillant la couleur du dessus pour éviter que ça ne brûle.
Mon astuce de chef
L’utilisation des lentilles vertes comme substitut partiel à la viande hachée peut apporter une touche nutritive supplémentaire tout en conservant une texture agréable. N’hésitez pas à expérimenter !
Accord Mets et Vin
Pour accompagner ce plat réconfortant, optez pour un vin rouge léger et fruité tel qu’un Beaujolais ou un Pinot Noir. Ces vins complimenteront parfaitement les saveurs riches des lasagnes revisitées.
L’info en plus
Cette recette offre une belle occasion de découvrir comment accommoder les contraintes diététiques spécifiques sans sacrifier le goût ni le plaisir. Les lasagnes sans gluten sont non seulement délicieuses mais aussi plus légères en bouche.
Saviez-vous ? La traditionnelle lasagne vient d’Italie où elle est considérée comme un plat festif souvent servi lors des grandes occasions.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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bedda Granvegano zum Streuen (Alternative végane au fromage) 100gAlternative au fromage VEGAN (Alternative au fromage SANS LACTOSE) Alternative au parmesan VEGAN (Alternative au parmesan SANS LACTOSE) Ingrédients: amidon de pomme de terre modifié, eau, 24% huile de noix de coco, sel de mer, citrate tricalcique, arôme, extrait d'olive, protéine de riz.4,99 €
