Peu importe nos styles de vie et notre alimentation, nous avons tous besoin de grignoter à un moment ou à un autre. Et si ces petites faims pouvaient être comblées par des aliments savoureux, rapides à préparer et bons pour la santé ? Les snacks végétariens répondent parfaitement à ces critères. Focus sur ces options saines et gourmandes.
Table des matières
La pause saine au quotidien : l’engouement pour les snacks végétariens
Une tendance qui ne cesse de croître
Les chiffres le montrent clairement, la demande pour les snacks végétariens n’a cessé d’augmenter au cours des dernières années. Cette croissance est due en grande partie aux nombreuses campagnes de sensibilisation aux effets néfastes d’une consommation excessive de viande, tant sur la santé que sur l’environnement. L’adoption d’un régime végétarien ou simplement la réduction de sa consommation de viande, appelée flexitarisme, est donc en plein essor.
Vers une prise de conscience générale
Toutefois, il ne faut pas réduire cet engouement à une simple mode passagère. Il témoigne plutôt d’une prise de conscience plus large. En effet, nous sommes nombreux à vouloir adopter des habitudes alimentaires plus saines tout en préservant notre planète.
Après avoir compris pourquoi les snacks végétariens séduisent autant, intéressons-nous maintenant aux recettes incontournables.
Les incontournables recettes de snacks végétariens rapides
Le houmous maison pour une collation protéinée
Riche en protéines végétales, le houmous est rapide et facile à préparer. Il suffit de mixer des pois chiches avec du tahini, du jus de citron et de l’ail. Ce délice oriental peut être dégusté sur des tranches de pain complet ou avec des crudités.
-
Albert Ménès - Houmous Bio au Cumin 100g - Tartinable à Base de Pois Chiches - Recette 100% Naturelle, Sans Conservateurs, Sans Colorants Ni Arômes Artificiels - Texture Onctueuse et Gourmande -
El Navarrico - Hoummous de pois chiches | Agriculture traditionnelle | Naturel et Frais | Conditionnement de 400 gr -
Lot 12x Houmous - Durra - 370g
Les galettes de légumes, un en-cas rassasiant
Simples à réaliser, les galettes de légumes peuvent prendre mille et une formes : aux courgettes, aux carottes, aux épinards… Elles sont idéales pour une pause savoureuse et nutritive.
Mais si vous êtes amateur de salé, ne vous inquiétez pas, nous avons encore plus d’idées à vous proposer.
Des idées créatives pour des collations salées et sans viande
Des wraps gourmands et colorés
Pain pita, wrap ou tortilla peuvent accueillir toutes sortes d’ingrédients : hummus, avocat, tomate, salade… Les possibilités sont innombrables pour satisfaire toutes vos envies !
-
A Hearty Book of Veggie Sandwiches: Vegan and Vegetarian Paninis, Wraps, Rolls, and More -
Delicious and Healthy Vegan Wraps: Tasty Plant-Based Wrap Lunch Recipes -
Sandwiches and Wraps - Veg.
Des bâtonnets de légumes croquants avec une sauce au yaourt
Carottes, concombres, poivrons… Accompagnés d’une sauce au yaourt relevée d’herbes fraîches, ces bâtonnets offrent une pause rafraîchissante et gourmande.
Après le salé, place désormais à la tendance sucrée.
Tendance sucrée : des en-cas vegans pour combler les petites faims
Les fruits déshydratés : une explosion de saveurs
Mangue, ananas, banane… De nombreux fruits peuvent être déshydratés pour être consommés comme une friandise saine et naturelle. Attention cependant à bien lire les étiquettes pour éviter les produits contenant du sucre ajouté.
-
MAÎTRE PRUNILLE - Cranberries Séchées - Fruits Secs Cuisine - Riche En Vitamine C, En Fibres Et En Antioxydants - Pour Un Snack Ou À Cuisiner - Prêt À L'Emploi - Sachet 250 g -
Fraises Fruits Frais Lyophilisée | Naturel Fraise Sechee Freeze Dried Fruit | Fruits Seche Lyophilisateur | Faire un Mélange de Fruits Secs Framboises et Fraise | Gefriergetrocknete Erdbeere (90g) -
MAÎTRE PRUNILLE - JA - Bananes Séchées - Fruits Secs - Riche En Fibres Et Vitamines - Sans Conservateur - Prêt à Déguster - Sachet 250 g
Le chocolat noir : un plaisir sans culpabilité
Riche en antioxydants et moins sucré que le chocolat au lait ou blanc, le chocolat noir est un allié de choix pour une pause douceur.
Avant de passer aux alternatives aux chips, attardons-nous sur les fameuses energy balls végétales.
L’énergie à portée de main avec les fameuses energy balls végétales
Energy balls : un concentré d’énergie et de saveurs
A base de noix, graines variées et fruits séchés mixés ensemble, ces petites boules sont non seulement délicieuses mais aussi très nutritives. Elles assurent un apport d’énergie stable et durable.
-
KoRo - Energy Ball bio aux cacahuètes 14 x 30 g -
Boules d'énergie [Assortiment - Lot de 4 étuis de 3 portions = 12 One Balls] Cacao Datte, Framboise Chia, Mango Coco, Pomme Cannelle - Energy Balls 100% naturelles - Vegan, Bio et Sans Gluten -
Feel FIT Boules de protéines à la noix de coco aux amandes sans sucre ajouté, 63 g
Des recettes modulables à volonté
Amandes, noix de cajou, dattes, cranberries… Les ingrédients pour réaliser des energy balls sont nombreux et permettent une multitude de combinaisons pour varier les plaisirs.
Après ce petit boost d’énergie, faisons place aux alternatives saines aux chips classiques.
Alternatives healthy aux chips classiques : betterave, maïs soufflé et plus
Betterave, patate douce : des chips colorées et savoureuses
Tranchés finement et passés au four avec un peu d’huile d’olive, ces légumes se transforment en chips croquantes à souhait. Une alternative bien plus saine aux chips industrielles !
-
Jardin BiO étic - Chips de lentilles à la pointe de sel - bio - Salé - Certifié AB - Sachet de 50g -
Lay's Chips Cuites au Four Nature, 130 g -
Seeberger Chips de Banane , 150g
Le popcorn : une collation légère et croustillante
Faible en calories et riche en fibres, le popcorn est parfait pour grignoter sans culpabiliser. Attention toutefois à la quantité de sel ou de sucre ajoutée.
Passons maintenant aux graines et fruits secs qui sont aussi d’excellents alliés du snacking équilibré.
Les indispensables du snacking équilibré : graines et fruits secs revisités
Noix, amandes : des snacks riches en bonnes graisses
Source de protéines et de bonnes graisses, les noix et amandes sont parfaites pour faire le plein d’énergie. Mais attention à ne pas en abuser car elles sont caloriques.
-
Biojoy Cerneaux de Noix BIO (1 kg), morceaux, décortiquées (Juglans regia) -
MAÎTRE PRUNILLE - Cerneaux De Noix BIO - Fruits Secs Pour Snack Ou Pâtisserie - Nutri Score A - Sachet Recyclable 125 g -
Mundo Feliz - Lot de 3 sachets de cerneaux de noix bio, 3 x 300 g
Des fruits secs pour une touche sucrée
Dattes, figues, abricots… Les fruits secs sont non seulement délicieux mais aussi très nutritifs grâce à leur teneur élevée en fibres, vitamines et minéraux.
Et pour finir, que diriez-vous d’un pique-nique 100% végétarien ?
Des options gourmandes et légères pour un pique-nique 100% végétarien
Sandwichs végétariens : un classique revisité
Pain complet garni de houmous, de légumes rôtis ou crus, de graines germées… Les sandwichs végétariens sont aussi variés que savoureux !
Salades composées : fraîcheur et diversité
Quinoa, lentilles, pois chiches… Agrémentés de légumes frais et de tofu ou tempeh grillé, ces ingrédients permettent de réaliser des salades complètes et rassasiantes.
Pour résumer, les snacks végétariens sont une excellente alternative pour combler ses petites faims tout en faisant du bien à son corps et à la planète. Qu’il s’agisse de houmous maison, de wraps colorés, de fruits déshydratés, d’energy balls ou encore de chips de légumes, il y a forcément une recette qui vous fera craquer. Alors n’hésitez plus et lancez-vous dans l’aventure du snacking sain !
