Lorsque la simplicité rencontre la gourmandise, cela donne naissance à des mets réconfortants et délicieusement conviviaux. Aujourd’hui, nous allons partager ensemble le secret d’une recette de tartines chaudes, parfaite pour rassembler petits et grands autour d’un repas simple et savoureux. Suivez le guide pour une cuisine au quotidien sublimée par de petites astuces de chef.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four atteint la bonne température, commencez par trancher (couper en fines lamelles) les figues.
Étape 2
Dressez les tranches de pain sur une grille allant au four. Sur chaque tranche, disposez une tranche de jambon cru.
Étape 3
Ajoutez des rondelles de fromage de chèvre sur le jambon. Puis, déposez harmonieusement quelques lamelles de figues sur le fromage.
Étape 4
Arrosez (versez légèrement) chaque tartine d’un filet de miel liquide pour apporter une touche sucrée contrastant avec le salé du jambon et la saveur prononcée du chèvre.
Étape 5
Enfournez les tartines pendant environ 10 minutes. Le but est d’obtenir un fromage légèrement fondu et des bords croustillants.
Étape 6
Servez immédiatement après la sortie du four, accompagnées d’une poignée de roquette arrosée d’un filet d’huile d’olive et saupoudrée de fleur de sel et d’un tour de poivre du moulin.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez ajouter une pointe d’originalité à vos tartines, pensez à parsemer quelques pignons de pin grillés ou des herbes fraîches comme du thym ou du basilic avant la cuisson.
Accompagnement idéal
Pour sublimer vos tartines chaudes gourmandes, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un Chardonnay frais qui complétera parfaitement les saveurs rustiques du pain et l’onctuosité du fromage.
L’info en plus
Un peu d’histoire
Considérées comme les ancêtres des pizzas italiennes, les tartines sont un classique dans beaucoup de cultures culinaires. Elles trouvent leurs origines dans l’utilisation pratique des restes afin d’enrichir un simple morceau de pain. La version chaude permet non seulement une diversité incroyable d’ingrédients mais aussi un contraste séduisant entre le croustillant du pain grillé et la douceur des garnitures fondantes.
