L’art de la vinaigrette réside dans sa simplicité et sa capacité à transformer une simple salade en un mets exquis. Suivez ces étapes pour confectionner une vinaigrette maison qui apportera une touche finale parfaite à vos plats.
10 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Emulsionner l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique. Cela signifie mélanger énergiquement jusqu’à ce que les deux liquides forment une préparation homogène.
Étape 2
Incorporer la moutarde de Dijon. Elle aidera à lier l’émulsion et apportera du piquant.
Étape 3
Écraser la gousse d’ail et l’intégrer au mélange pour parfumer subtilement votre vinaigrette.
Étape 4
Ajouter une pointe de miel pour équilibrer l’acidité avec une note sucrée délicate.
Étape 5
Assaisonner selon votre goût avec du sel fin et du poivre noir.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer le vinaigre balsamique par un autre type de vinaigre, comme le vinaigre de cidre ou de framboise, et ajoutez des herbes fraîches hachées pour plus de fraîcheur.
Accord Met Vinaigrette
Pour accompagner votre salade fraîchement assaisonnée, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc, qui complétera harmonieusement les saveurs aigres-douces de votre vinaigrette.
L’info en plus
Cette recette de vinaigrette est non seulement délicieuse mais également saine. En utilisant des ingrédients frais et de qualité, vous contrôlez ce que vous mettez dans votre assiette tout en ajoutant du panache à vos plats quotidiens.
L’utilisation d’une moutarde de Dijon, reconnue pour son authenticité et sa finesse, fait toute la différence dans cette recette classique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
MasterChef Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle, Râpe Fine pour Parmesan, Citron, Coconut, Muscade, Chocolat et plus, 34,5cm, Lames Tranchante en Acier InoxydablePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Ce zesteur de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef, conçu en Grande-Bretagne. RÂPE FINE - Ce multi-outil de cuisine est imbattable lorsqu'il s'agit de râper et de zester finement. Il manipule facilement les noix, le fromage et le chocolat, mais aussi le citron, le citron vert, les agrumes, le parmesan, le gingembre, la noix de coco, l'orange, la noix de muscade, la cannelle ou l'ail pour créer les plats de restaurant les plus étonnants. GRIP SÛR - La poignée antidérapante de cette râpe à main/du zesteur assure la stabilité pendant le râpage et permet un réglage sûr de l'angle. LAMES TRANCHANTES EN ACIER INOXYDABLE - Les lames en acier inoxydable durables et ultra tranchantes de cette râpe/du zesteur sont conçues pour empêcher le colmatage et produire un minimum de déchets lorsqu'il s'agit d'aliments durs ou mous. FACILE À NETTOYER - La meilleure façon de nettoyer cette râpe à main/ce zesteur est de la rincer simplement sous un jet d'eau. La poignée est munie d'un trou qui permet de la suspendre pour la faire sécher.9,99 €8,49 €-15%
