L’été est là, et avec lui l’envie de profiter des longues soirées en plein air autour d’un bon barbecue. Cependant, pour les personnes intolérantes au gluten, il est parfois difficile de satisfaire ses envies tout en respectant son régime alimentaire. Heureusement, nous avons rassemblé dans cet article une série d’idées originales de marinades et d’accompagnements sans gluten qui n’auront rien à envier à leurs versions traditionnelles. Prêt à surprendre vos invités lors de votre prochain barbecue estival ? Alors, c’est parti !
Table des matières
Le choix des marinades sans gluten pour des grillades savoureuses
Marinade à l’huile d’olive et aux herbes fraîches
Une marinade à base d’huile d’olive et d’herbes fraîches est une option sûre pour rehausser le goût de vos grillades. Ajoutez simplement du thym, du romarin, de la sauge ou du basilic selon vos préférences. N’oubliez pas l’incontournable ail pour un maximum de saveurs.
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Marinade asiatique sans gluten
Pour apporter une touche exotique à votre barbecue, optez pour une marinade asiatique sans gluten. Mélangez sauce soja sans gluten, huile de sésame, miel et gingembre frais râpé. Cette marinade est parfaite pour le poulet ou le porc.
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Découvrons maintenant comment réussir une plancha sans gluten tout aussi savoureuse et gourmande que ces marinades.
Les secrets d’une plancha estivale réussie et sans gluten
Misez sur les légumes de saison
Pour une plancha réussie, privilégiez les légumes de saison qui regorgent de saveur. Poivrons, courgettes, aubergines se marient à merveille avec vos grillades.
Choisissez des viandes adaptées
Certaines viandes sont plus adaptées à la cuisson à la plancha. Le poulet, le porc ou les brochettes de bœuf seront particulièrement délicieux lorsqu’ils seront cuits sur une surface chaude.
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Après avoir savouré ces délicieux plats, il est temps de passer aux accompagnements qui feront toute la différence dans votre repas barbecue sans gluten.
Accompagnements sans gluten : salades créatives et gourmandes
Salade de quinoa colorée
Le quinoa est une excellente alternative sans gluten aux traditionnelles salades de pâtes. Ajoutez des légumes croquants, des herbes fraîches et une vinaigrette maison pour un résultat savoureux et sain.
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Pommes de terre rôties à l’ail et au romarin
Les pommes de terre rôties sont un classique incontournable des barbecues. Parfumez-les avec de l’ail et du romarin pour une version encore plus gourmande.
